Гематоген: состав, полезные свойства, показания к применению
Гематоген является одним из наиболее распространенных биологически активных добавок, которые могут помочь восполнить нехватку железа в организме. Многие из нас знакомы с гематогеном еще со времен детства и любят этот сладкий продукт. Однако, несмотря на его привлекательный вкус, гематоген нельзя рассматривать как кондитерское изделие, так как его использование ограничивается несколькими факторами.
Какие компоненты входят в состав этих сладких плиток, насколько они эффективны в профилактике железодефицитной анемии, в чем заключается польза данной добавки, есть ли какой-либо риск для здоровья и, наконец, как правильно следует употреблять гематоген?
История гематогена
В XIX веке Сергей Боткин, выдающийся врач, обратил внимание на связь между составом крови и здоровьем человека. Железо в крови является ключевым компонентом для доставки кислорода к органам, поэтому его недостаток вызывает слабость и нарушения в работе организма.
Исходя из этого, начались поиски средства, которое можно было бы использовать для улучшения здоровья. В 1890 году в Швейцарии был создан первый гематоген на основе бычьей крови, который был очень эффективен и быстро получил широкое распространение. В России он был выпущен после революции и использовался для реабилитации раненых в военные госпитали Второй мировой войны.
После войны появилась необходимость адаптировать гематоген к новым временам. В то время питание было недостаточным и однообразным, что часто вызывало детскую анемию. Именно тогда появился гематоген, который мы знаем сегодня - сладкая плитка, очень похожая на ирис. Он стоил дешево, легко делился на порции и не выглядел, как лекарство. Рецепт его производства был разработан лучшими умами медицины того времени.
С 1970 годов гематоген начали выпускать на Уфимском заводе витаминов и технология производства продукта была неоднократно улучшена. В 1999 году технологи Уфимского завода витаминов и ученые Санкт-Петербургской Военно-медицинской академии имени С.М. Кирова создали новый продукт - «Феррогематоген-Фармстандарт», в состав которого были добавлены витамины, увеличивающие усвояемость железа и оказывающие общеукрепляющее действие. Европейские технологи также помогли сделать новый продукт более вкусным и мягким.
В настоящее время Уфимский витаминный завод является частью группы «Фармстандарт» и занимается созданием и выпуском новых высокоэффективных витаминных комплексов. Однако гематоген до сих пор остается одним из самых популярных продуктов компании.
Следует отметить, что популярность гематогена привела к появлению множества аналогов, которые копируют его вкус, но не обладают его полезными свойствами. Средства, не содержащие альбумина, не могут называться гематогеном, их производители используют схожие названия, такие как «Гемаген», «Гематогешка» и т.д. Они могут содержать витамины, но не являются полноценными аналогами гематогена.
Состав гематогена: из чего делается популярный лакомство
Белок альбумин - главный компонент гематогена, который получают из очищенной крови быков. Это вещество богато железом, и его употребление полезно для тех, кто страдает от железодефицитной анемии. Готовый к употреблению альбумин имеет вид растворимого порошка в воде. Протоколы ГОСТ регламентируют содержание черного пищевого альбумина – при производстве продукта «гематоген детский» должны использоваться 4-5% черного пищевого альбумина, 30-33% сгущенного молока с сахаром, 18-23% крахмальной патоки, 0,01-0,015% ванилина и около 40% сахара.
Однако, в настоящее время производители гематогена сами решают следовать ли ГОСТу или использовать собственные рецепты. Как результат, потребитель должен внимательно изучить состав продукта перед его приобретением. Некоторые компании-производители гематогена не являются фармацевтическими компаниями, а кондитерскими компаниями, и их продукция может не содержать альбумина вовсе. В тех случаях, когда альбумин присутствует в составе, его концентрация может быть невелика – менее 2,5%. Также могут быть добавлены орехи, семечки, кокосовая стружка, изюм, сухофрукты, цукаты, шоколад, ароматизаторы и другие вкусные добавки ради более приятного вкуса продукта. Эти ингредиенты увеличивают калорийность батончика (которая и без того высокая), и могут препятствовать всасыванию железа.
Зачем нужен гематоген и в чем его преимущества
Гематоген является ценным биологически активным добавкой, содержащей белок и аминокислоты, которые необходимы для регулирования обменных процессов. Однако, это не самое главное качество гематогена. Он также способен восполнить недостаток железа – проблему, сталкивающуюся почти каждый второй человек на планете.
Железодефицит отражается в снижении уровня гемоглобина, который является основным компонентом крови, и нехватке кислорода для всех тканей нашего тела. В результате, симптомы железодефицита могут проявляться разнообразно: от сухой и бледной кожи до раздражительности, усталости и проблем с памятью и концентрацией.
Несбалансированная диета является одной из основных причин нехватки железа в организме. Люди, питающиеся большим количеством фаст-фуда и полуфабрикатов, и те, кто придерживаются строгой диеты, в особенности подвержены риску развития железодефицита. Что интересно, только около 20% железа из нашей ежедневной диеты фактически усваивается организмом.
Кроме того, железодефицит может быть вызван кровопотерей – не только в результате травм и операций, но и из-за обильных менструаций, кровотечений при геморрое и некоторых заболеваниях внутренних органов. Также, железо может плохо усваиваться в организме вследствие патологических изменений в кишечнике, болезней или недостатка витаминов.
В периоды беременности, лактации, после операций и в детские годы потребность в железе возрастает, и в этот период норма потребления данного элемента также должна быть увеличена.
Если вы опасаетесь, что у вас низкий уровень железа, его можно легко определить в обычном анализе крови. Врачи рекомендуют принимать железосодержащие препараты, включая гематоген, для профилактики и лечения железодефицита.
Польза гематогена для здоровья детей
Для нормального развития детей и подростков до 18 лет важно обеспечить их организм достаточным количеством железа в размере 5-15 мг в день. Для старших детей потребность в этом элементе еще выше. Если железа в организме не хватает, то дети становятся вялыми, капризными, плохо спят, а успеваемость школьников падает. Недостаток железа у детей может быть вызван различными причинами: неправильным питанием, кровотечениями, заболеваниями, а также нарушениями железобмена и анемией у матери во время беременности и грудного вскармливания.
Гематоген, как полезный продукт, может принести огромную пользу для здоровья детей. Гематоген помогает детям справляться с высокой нагрузкой в школе, предотвращает развитие железодефицита, а также помогает в физическом развитии. Кроме того, этот продукт укрепляет иммунитет.
Польза гематогена для мужчин
Для мужчин рекомендуется потребление 10 мг железа в день. Несмотря на то, что мужчины страдают от недостатка железа реже, чем женщины и дети, они не могут быть уверены в защите от такой проблемы. Обычно, те кто употребляют в пищу чипсы, бутерброды, фаст-фуд и другую не здоровую пищу, испытывают нехватку железа. Это касается большинства людей, от молодых студентов до занятых карьеристов, которые не могут позволить себе тратить много времени на приготовление полноценной еды. Употребление алкоголя в больших количествах также может привести к дефициту железа. В мужском обществе алкогольное потребление является весьма распространенным.
Для устранения ощущения усталости, апатии, одышки, головной боли, для сохранения физической активности и выносливости, рекомендуется ежедневно употреблять гематоген в качестве источника железа.
Користь гематогена для жінок
Основна потреба в залізі для жінок - 15 мг на день, а під час вагітності та годування грудьми вона може збільшитися до 20 мг та більше. За даними досліджень, саме жінки частіше страждають від нестачі заліза. Приблизно 60% жінок хоча б раз зіткнулися з симптомами дефіциту заліза. Причиною цьому є менструальні крововтрати та обмеження у їжі. Багато жінок дотримуються строгих дієт заради похудіння, але такі дієти часто виключають продукти, багаті залізом - червоне м'ясо, підсолоджувачі, яйця - і в результаті організм не отримує необхідної кількості вітамінів та мінералів.
Користь гематогену для жінок безсумнівна - його вживання дозволяє зміцнити імунітет, побороти зі стомлюванням, роздратованістю та плачем, головними болями та запамороченням. Дефіцит заліза негативно впливає не лише на здоров'я жінки, а й на її зовнішність. Використання гематогену з метою профілактики нестачі заліза повертає шкірі гладкість та здоровий колір, зміцнює нігті та волосся.
Гематоген рекомендують вживати під час вагітності та годування грудьми, що дозволить не тільки уникнути розвитку дефіциту заліза у матері, але і захистить дитину від цієї неприємності.
Вреден ли гематоген?
В предыдущей статье мы рассмотрели многочисленные полезные свойства гематогена, но стоит также обратить внимание на его потенциальный вред.
В первую очередь следует отметить, что гематоген не является обычной конфетой, а относится к категории БАДов, поэтому его употребление необходимо контролировать. Важно всегда проконсультироваться с врачом и соблюдать рекомендуемую дозировку, указанную на упаковке, не превышая ее.
Гематоген обладает вкусным вкусом, однако, нужно помнить, что он является калорийным продуктом. В 100 граммах гематогена содержится от 370 до 500 килокалорий, поэтому при включении его в рацион стоит быть внимательным. Особенно калорийными могут быть виды с добавками, такими как орехи, шоколад и другие.
Как правильно подобрать гематоген
Гематоген можно купить не только в аптеке, поскольку это не является лекарством. У гематогена нет необходимости в рецепте. Тем не менее, следует помнить, что не все производители заботятся о качестве продукта. Многие виды гематогена не обладают никакими полезными свойствами, а их можно рассматривать исключительно как кондитерское изделие.
Главным признаком качественного гематогена является высокое содержание альбумина. Нельзя забывать, что содержание альбумина должно быть не менее 3% в продукте. Такое количество альбумина уже может повлиять на уровень железа и состав крови.
Все посторонние компоненты, добавленные в гематоген, очень негативно влияют на процесс всасывания железа и делают продукт еще более калорийным. Поэтому рекомендуется покупать гематоген, который не содержит таких "присадок", но имеет высокое содержание альбумина.
Если выбираете гематоген для использования в качестве биологической добавки, а не как лакомства, то следует выбирать виды продукта, выпущенные фармацевтическими концернами, а не кондитерскими фабриками. Гематоген, произведенный фармацевтической компанией, не содержит орехов и цукатов, но дополнительно обогащен витаминами и другими компонентами, улучшающими его свойства и способствующими максимально эффективному всасыванию железа.
Фото: freepik.com